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滿滿的信豐農場，給您滿滿的健康選擇 

 

很開心這次GT能收到信豐農場的食材

可以來好好大顯廚藝一番

 

收到滿滿整箱信豐農場的食材

真的超開心的！

因為...當天午餐有著落了XDDD  

 

關於 信豐農場 的介紹：

信豐農場，立志成為台灣紅藜專家。

在我們深刻認識台灣紅藜後，

便決定要將這個美麗又營養的穀物，獻給追求健康生活的人們。

官網：http://www.sinfongfarm.com/index.php/about

 

紅藜的好處多多：

1. 台灣紅藜有三種特性：全穀、無麩質、鹼性食物。

2. 台灣原生種的紅藜含有多種營養素，俗稱「穀類紅寶石」。

紅藜的脂肪與澱粉量少，適合維持身材！

3. 台灣紅藜含有豐富的纖維質，可以穩定血糖與保護心血管。

4. 台灣紅藜屬於低GI食品；具有豐富蛋白質且因為必需胺基酸含量高，

非常適合素食者，來補充營養所需！

5. 每天吃22克紅藜可有效預防大腸癌

 

台灣紅藜蛋白質含量高且含鐵與鈣，

對素食者具營養價值！

 

本篇GT會針對素食者，提供更棒的選擇及食譜

讓大家都吃得開心安心放心又健康滿分！

 

這次收到的產品有六種：

◎ 台灣紅藜細麵

◎ 台灣紅藜波浪麵

◎ 有機手工紅藜黑豆醬油

◎ 紅藜香檬原味油蔥拌醬

◎ 紅藜香檬泰式打拋拌醬

◎ 紅藜香檬甜鳳藜醬

 

總共有兩種麵、三種醬，跟一罐醬油

 

↓↓

首先要介紹的是：

好伙伴的醬料組合─

紅藜香檬原味油蔥拌醬

紅藜香檬泰式打拋拌醬

紅藜香檬甜鳳藜醬

三罐醬包裝在一起

看起來真的很有質感！

不管是送禮自用都很棒 

 

這三種醬料都是素食唷！

原味油蔥拌醬是蔥蒜素

泰式打拋拌醬跟甜鳳藜醬是全素的

 

 

 

 

 

再來開箱的是

有機手工紅藜黑豆醬油

本來一拿到的時候，以為是橄欖油之類的

很有質感阿 

 

瓶蓋的部分是掀開式的

相對來說很好開關唷 (以前我家都是旋轉式的)

 

  

 

 

台灣紅藜細麵

這種麵的煮法就真的很多元化

不管是想做炒麵、拌麵、湯麵，都是很適合的食材

 

這次我們選擇的是用這款「台灣紅藜細麵」製作蔬菜炒麵唷

 

 

 

 

最後是

台灣紅藜波浪麵

波浪麵讓我直覺聯想到的就是拌麵系列

最近很熱門的「拌麵」，很多都是波浪麵

口感上會比細麵還要更有層次，麵也更有嚼勁

簡單料理，把醬加上煮熟的麵中，攪拌均勻即可食用。

 

 

素食食譜第一道菜要介紹的是

 

油蔥拌麵

這道菜很簡單，每個人都可以輕鬆完成！

 

首先先準備一鍋水，開中火，水滾後把台灣紅藜波浪麵放進去

 

  

煮大約六分鐘左右

麵的顏色大概像是下圖

再一兩分鐘就可以起鍋了

如果比較喜歡吃硬麵，

可以等下圖這樣，再滾個一分鐘先拿起來

 

真的不知道怎麼判斷熟不熟的話...

直接吃看看最快啦XD

 

  

把台灣紅藜波浪麵放在大碗中

再加上 紅藜香檬原味油蔥拌醬

輕鬆拌一拌，

就成為了美味佳餚 ─ 「油蔥拌麵」

 

蔥蒜素的朋友們可以選擇做這種口味的油蔥拌麵唷～

 

  

  

 

接下來是第二道食譜─泰式打拋湯麵

這道其實跟第一道類似，就是先煮麵條

只是最後加醬的部分，

加的醬料是「紅藜香檬泰式打拋拌醬」

 

GT覺得這個醬比較像是麻辣醬，

本來是想做泰式打拋拌麵，臨時起意想說做湯麵也會好吃！

 

 

↓↓

所以最終是做成「泰式打拋湯麵」

煮好的麵就不用撈出來，

直接在裡面加上「紅藜香檬泰式打拋醬」和素丸子就很好吃了！

而且這樣就可以有麻辣湯麵的口感！

GT還滿喜歡這個口味的，嗜辣的素食朋友們一定也會愛上

  

  

  

最後一道食譜要推薦給大家的是

「蔬菜炒麵」

這道料理會用到...

台灣紅藜細麵+有機手工紅藜黑豆醬油+時蔬

算是這三道食譜裡面，用料最豐盛的一道菜了XD

 

首先，先把 台灣紅藜細麵  煮熟，

細麵的話，煮熟的時間會快一些

但是要做炒麵，所以麵不要煮到全熟！(大概7-8分熟)

下鍋去炒的時候，還會再一次加熱

如果全熟的麵去炒，會軟爛掉，炒麵會不好吃~

 

麵煮完之後，湯可以先留下來

這個紅藜湯比一般的麵湯還營養，

而且炒麵的時候就可以直接加麵湯的水來煮

比較不會沾鍋，有點水分，炒麵也會更好吃唷！

 

 

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先把麵煮好，備用  

應該看得出來還有一點點生生的

 

  

↓↓

接下來就是把料放進去先炒

這次準備有高麗菜、木耳、紅蘿蔔跟一些素丸子等等

料炒至7-8分熟後，再把麵丟進去一起炒起來~

 

另外，如果真的懶得買料，還要備料很花時間的話

不妨直接去素食自助餐店買菜

再放進去一起炒，也是很快速的做法唷！

 

 

↓↓

接下來要把有機手工紅藜黑豆醬油加進去

醬油調色又調味，會讓整體看起來更和諧，料理更美味！

 

其實像下圖的顏色還不夠深，會比較沒味道

後來又加了一些有機手工紅藜黑豆醬油進去

  

  

↓↓

最後成品大功告成啦

是不是看起來很美味好吃呢 (一定要說好吃啊GT煮的欸)

這道「蔬菜炒麵」

是三道菜裡面，製作稍微複雜一些，但口感上豐盛許多

也最好吃的 XD

 

  

以上是GT提供給素食者的食譜

素食者因為缺乏蛋白質，

更需要用紅藜來補充蛋白質、鈣、鐵跟營養

像信豐農場這樣提供全方面的紅藜食品

真的可以每樣產品都打包帶走，超級健康又美味的！

 

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