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姆士流詹麵 全系列，所有口味的特色看這篇 ！！！

 

以前GT學生時期就很喜歡看型男大主廚

一開始的型男大主廚的廚師們就是阿基師跟詹姆士

阿基師拿手中式料理，詹姆士則是西式料理

詹姆士特別喜歡「麵」，常常看他做義大利麵類XD

沒想到繼曾國城的曾拌麵之後，詹姆士也出了詹麵！！！

這次就要來好好吃一下詹姆士的姆士流詹麵啦~~~~~~

 

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本次體驗的口味有五種：

詹麵全素不辣茄燒湯麵、詹麵新品蔥油雞汁 拌麵、

詹麵堅果辣沾麵、詹麵激麻拌麵、詹麵川麻拌麵。

GT花了三天的時間才把他們都吃過一輪 ！！！

開始介紹囉~~~~

 

 

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首先 先介紹詹麵裡面會辣的麵 有三種

比較辣的有：川麻拌麵、堅果辣沾麵、激麻拌麵(其中激麻拌麵偏向花椒麻感)

此三款用的都是「方快麵」 ─

詹姆士認為:「方形細麵在嘴裡的立體感好,可以吸附更多醬汁,

吃起來的風味比其他麵體更為濃郁有層次。」

「方形麵體」和「2 分半煮熟」兩大訴求打造而成的專屬方快麵。

 

茄燒湯麵 則是全素不辣

此款是選擇用 日曬造波麵

日曬超過六小時的麵體，拉長麵條日曬時間，

讓酵素在天然環境發酵，特殊波浪麵體易於吸附湯汁，特別適合搭配湯麵。

 

 

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其中 川麻拌麵、激麻拌麵 這兩種是乾拌麵

激麻拌麵只是麻，但不辣唷

口味比較重，真的辣口味是川麻拌麵

川麻拌麵特點─

獨門油潑辣子醬，加上濃重椒麻堅果醬，

雙醬絕妙搭配、兩分半快速上桌。

激麻拌麵特點─

嚴選大紅袍花椒為基底，加上花椒油

詹姆士特調醬油豐富整體層次，麻而不辣，兩分半快速上桌。
 

GT認為川麻拌麵又比激麻拌麵還要夠味~ 

 

  

 

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堅果辣沾麵 則是沾麵 也是會辣的口味唷

堅果辣沾麵特點─

80%高濃度堅果醬，堅持不添加化學添加物研磨而成

保留堅果天然健康的油脂、兩分半快速上桌。

 

特色為用“沾”的吃,類似日本廣島辣沾麵、冷熱兩吃。

 

 

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茄燒湯麵 的話是 湯麵 全素不辣

麵條是「日曬造波麵」，更加 Q 彈帶勁，快煮4分鐘

波浪形麵體更容易吸附湯汁！！

醬包是新鮮蕃茄加上11種古法香料，經 3 小時燉煮，淬煉出甘甜湯頭

外加一包酸菜包唷！

 

在冷颼颼的冬天，

偷偷先說.... GT跟GT媽最愛的就是這款XD

 

  

 

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最後呢，不辣又清爽的就是 蔥油雞汁拌麵 啦

蔥油雞汁拌麵特點 ─

全雞燉煮醇厚雞汁，清爽蔥香濃而不膩，

凹槽心型麵，增加醬汁的附著力，三分半快速上桌。

蔥油雞汁拌麵特選 ─ 心型麵

秉持詹麵細長麵的傳統，增加了一個小小的心機

選用麵體中心有一道凹槽的心型麵，增加醬汁的附著力

每咬一口，都能感受醬汁的迷人香氣。

 

 

 

簡單分類了一下五種麵─

分為

「辣 不辣」

「拌麵 沾麵 湯麵」

「方快麵 日曬造波麵 心型麵」

每種組合搭配，都是詹姆士團隊精心研發的唷~~~

 

好啦

接下來就是排名時間囉！！！

 

 第一名 ：茄燒湯麵

就像上面所提到的

冬天這個季節，來碗暖暖的湯麵，真的是最舒服的一件事情啦！

除了讓身子暖暖的之外，

茄燒湯麵吃一吃時，竟然吃到有種我以為我是買外帶的番茄湯麵回家的感覺(!)

這件事還滿厲害的耶，可見湯包真的有用心去條配 

GT媽也認真推茄燒湯麵，真的有好吃 讚讚

茄燒湯麵打開，

裡面各有三包「日曬造波麵+湯包+酸菜包」

會建議湯包+酸菜包另外碗裡再加熱水

不要煮麵時一起下湯包，湯會比較稠,分開放會比較清爽囉 (詳細可點開詹姆士的料理影片)

 

 

  

 

第二名：川麻拌麵

裡面有三份的「方快麵+辣醬包+醬油包」

辣醬包裡面的辣，包括了辣豆瓣醬跟花椒油等等

個人感覺這就是「激麻拌麵+堅果辣沾麵」 的綜合版

GT本人就是重口味還有喜歡多層次的豐富口感

所以 這三種裡面 最喜歡的就是川麻拌麵口味！！！

GT覺得這個款式的味道是最夠味的 

 

煮麵2分半鐘，就可以起鍋，加醬拌一拌就可以吃囉(詳細作法可參考詹姆士影片)

 

 

  

 

第三名：激麻拌麵

有別於川麻拌麵，差就差在激麻拌麵就是單純的花椒味

裡面有 三份的 「方快麵+花椒粉+花椒油+醬油包」

激麻拌麵可以吃到很純粹的花椒香味

但GT會把他擺在第三的原因，就是因為味道上比較單純

我個人是比較喜歡麻辣口感的乾拌麵~~

不過如果你是很愛單純花椒味的朋友，就可以選激麻口味囉！

 

煮麵2分半鐘，就可以起鍋，加醬拌一拌就可以吃囉(詳細作法可參考詹姆士影片)

 

 

  

  

 

第四名：堅果辣沾麵

裡面有三包的 「方快麵+辣醬包+日式和風醬油包」

感覺它的配料跟川麻拌麵有點像

只是和風醬油包袋有點偏日式柴魚醬油的口味

另外堅果辣沾麵的吃法，不是拌麵，而是沾麵

特色就是用沾的方法來吃它

而且還可以用冰水冰鎮搓揉，吃起來麵的口感更Q彈！

GT個人不愛沾麵(覺得很麻煩XDDD)

加上不小心沾太多或太少，味道就會不夠平均

所以只給到第四名~~~~~

不過喜歡沾麵的朋友，可以吃吃看唷！！！

 

煮麵2分半鐘，就可以起鍋，加醬拌一拌就可以吃囉(詳細作法可參考詹姆士影片)

 

 

  

 

第五名：蔥油雞汁拌麵

會把它放最後，不是因為不好吃，而是因為它不辣~~~ 

嗜辣如命的我，基本上都要有辣的我才會喜翻~

蔥油雞汁這口味我說真的.....跟外面的雞汁麵差超多，真的有雞油香味！

GT還滿推薦給不吃辣的朋友們，蔥油雞汁會是一個挺不錯的選擇

可惜我愛吃辣，所以前面幾名都先給辣口味的拌麵搶走啦~~~~~

另外呢，蔥油雞汁也是這五款麵當中，唯一一款裡面有四包麵的款式！

而且這四包麵都是獨立包裝唷，攜帶或分食上也比較方便～～

 

心型麵，煮麵3分半鐘，就可以起鍋，加醬拌一拌就可以吃囉(創意作法可參考詹姆士影片)

 

 

  

  

 

 

 

以上就是姆士流詹麵全系列─

茄燒湯麵、川麻拌麵、激麻拌麵、堅果辣沾麵、蔥油雞汁拌麵的開箱文！！！！！

不得不說，身為主廚的詹姆士，詹麵系列的產品很有水準

不管是麵的Q彈嚼勁，或是醬包的口味，都是很不錯的 

 

 

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