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憶霖異國醬料─柚香和風醬+韓式辣醬

讓妳不用出國，就能有飛出國的港覺 

這次GT要介紹的是 經營超過30年的好牌子 ─ 憶霖

憶霖是調味料專家，他們有研發出好幾款的調味料口味

多到我都覺得，如果以後開餐飲店，我會想要跟他們叫貨了~

GT這次嘗試的是：柚香和風醬跟韓式辣醬

又是一篇食譜文，我真的越來越居家了XDDDD

首先來個 柚香和風醬

這罐柚香和風醬有1.1KG，保存365天，常溫保存

使用前需要搖晃均勻唷

搭配的料理是：生菜沙拉、豬腳沾醬

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不管是吃沙拉或是潛艇堡

都會想要加醬料來吃

但是外面的醬熱量都很高！！

這時候就可以拿出我們憶霖的柚香和風醬啦~~~

吃起來很清爽順口

帶有一點點微酸，也有淡淡的柚香味慢慢從味蕾中散出

把無趣的生菜沙拉，活出亮麗色彩 

無論是想沾著吃，或是直接倒進沙拉裡攪拌著吃

都是很不錯的吃法唷 

↓↓

嫌沾醬麻煩的話，可以直接倒進去攪拌來吃

不過醬料的量就要控制好囉！

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左邊是憶霖的柚香和風醬，右邊是買沙拉附贈的凱薩醬

一樣40公克來比較，

憶霖柚香和風醬只有52大卡，可是凱薩醬有175大卡！！！

484很可怕的熱量 

接下來柚香和風醬的第二道料理，豬腳沾醬

原本豬腳都是沾蒜蓉醬來吃，

但是GT到了客家村一帶，發現他們吃肉品時都會沾金桔醬

這種酸酸甜甜的滋味挺不錯的，

所以這次我想嘗試看看豬腳配上柚香和風醬，

會不會有不一樣的火花呢？

↓↓

不得不誇獎一下，

全聯的豬腳還挺好吃的，很Q彈軟嫩，電鍋蒸一下就能吃了超方便XD

不過味道比較鹹了一點，膠質也比較黏牙，吃多了會膩

這時候沾了我們憶霖的柚香和風醬，瞬間變超清爽！！！

當豬腳吃到有點小膩的時候，沾了醬會變很爽口

嚼一嚼後會散發出柚香味

酸酸甜甜的滋味也能把豬腳從重口味中帶出來

完美的互補，成功的搭配 

第二款要介紹的醬料是 韓式辣醬

道地的韓式辣醬不是死辣的那種

而是帶有點甜甜辣醬的感覺

為什麼說是 甜甜辣醬？

因為真的是帶甜的味道蓋過帶辣的味道XD

憶霖的這款韓式辣醬，

我做的料理是 雞塊沾醬、辣炒年糕

↓↓

雞塊本身帶有一些黑胡椒，但味道沒有很重

可以選擇灑胡椒鹽、番茄醬，或是使用我們的韓式辣醬

其實我本來是打算做韓式炸雞，會更合胃口！！！

因為憶霖的韓式辣醬，真的太像韓國道地的韓式炸雞的醬料味了！！

無論是沾醬吃或是攪拌後再吃，都是韓式炸雞的吃法

比起雞塊，炸雞腿肉也會比較合拍

不過雞塊沾醬也是好吃唷~~~~~~~

最後一道料理 辣炒年糕

一開始吃到憶霖的韓式辣醬，我就決定要來做辣炒年糕了

好懷念韓國街頭路邊阿珠媽在賣的辣炒年糕+黑輪+煎餅喔~

首先把年糕用水煮的方式煮熟

把水倒乾之後，放入一點油來煎，會比較香

或是有些人會做澎湃版的辣炒年糕

裡面加入魚板、水煮蛋、青蔥等等

這樣就不用把水倒掉了，直接把食材跟醬料倒進去，等收汁即可

↓↓

我的是水倒乾之後放入油煎香

再倒入憶霖的韓式辣醬

拌一拌大概上色後就可以起鍋了

還有另一種吃法是

把年糕煮熟後，用油炸的方式把年糕炸到金黃酥脆

刷上韓式辣醬後，撒上白芝麻

這樣就是炸韓式年糕了，台式吃法超好吃！！ (印象中韓國不太會有炸年糕 吧)

↓↓

我覺得憶霖的韓式辣醬 就是要配韓式料理最對味！！

甚至我覺得還比韓國的醬，更合我的胃口，喜歡 

像是石鍋拌飯、部隊鍋，都可以直接使用韓式辣醬，超級方便！！

經過這次料理

我覺得我離小廚師的又更邁進了0.1公分了

醬汁，是料理很重要的一環

如果像我一樣懶得調醬汁的朋友們

憶霖是我們的好朋友，直接蝦皮訂購，超快送到家

就不用買一大堆調味料啦~~~~~

實體通路：全台各大連鎖盤商店

網路商店：憶霖全球購物站｜台灣站　https://www.yilinstore.com/、

蝦皮  https://shopee.tw/yilin.tw

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